二周前到永和玩， 剛好停車在永貞路附近，對中永和地區很不熟的艾拉一家，當然還是依照google評論來找餐廳，卻意外發現的這家越南料理「涵冰越南小館」，原來這家是在地人也推薦的美食。
關於涵冰越南小館
涵冰越南小館
營業電話： (02)2926-6337
營業地址：新北市永和區永貞路124號
營業時間：11:00-21:30
google 評論 4.7 (updated 2022/12/1)
下午二點才到的我們，很幸運地避開了擁擠的中午用餐人潮，這時段吃飯的人本來就少，不過還是陸續有人進來吃飯。內用的消費者自行找座位，填完菜單後交給店家，用餐完再結帳即可，店家還有跟外送平台合作，外送人員忙進忙出的，看的出來很多人用外送點餐。
雖然位於老公寓的一樓店面，店內擺設樸實乾淨，牆上掛有幾幅畫，另外擺設相關食材(麵條、醬料等)，忘記問老闆娘是純粹展示還是有賣給有興趣的消費者。
老闆娘本身是北越人，親切爽朗，對於好奇心重的Tang有問必答，填菜單時還很貼心叮嚀我們餐點每份都很大碗，怕小孩子會吃不完。
實際用餐分享
網友推薦的生菜卷、豬排，完全沒點，反倒點了清燉牛肉米線、酸辣雞肉米線 、乾伴炸春捲米線。
這家店的清燉牛肉米線湯頭是走牛肉湯原味，沒有加油蔥，是我喜歡清淡的味道。酸辣雞肉米線是微酸辣的口感，也是台灣人可以接受的程度，兩碗份量都蠻大，食量大的應該會很滿足。
不聽老闆娘的叮嚀，我們還另外幫孩子點了乾伴炸春捲米線，結果份量太大，果然吃不完，原本清淡無味的大量青菜米線，加入特調的醬汁後，吃起來酸酸甜甜的，口感清爽，小孩子很買單，配著炸春捲一起吃剛剛好，不會感到油膩。
原來越南料理也有分區域，這家店屬於北越口味，對於越南料理沒有太鑽研的我們，只能誠實講述是否好吃。整體而言，涵冰越南小館間兼具了口味道地、價錢合理、份量大方、老闆娘人服務好、乾淨的店面等吸引力，也不奇怪網路評分會那麼高了。
